Comer carne generada en laboratorio ya no es ciencia ficción
Expertos reunidos en el I Simposio Internacional de Carne In Vitrio consideran que la carne artificial estará en las estanterías de los supermercados en un plazo de cinco a diez años.
Cuando en el año 2003 los primeros científicos hablaron de la posibilidad de generar grandes cantidades de carne artificial para alimentar a la Humanidad parecía un relato de ciencia ficción. Ahora, por primera vez, los expertos lo están planteando en términos de mercado.
En las nuevas factorías cárnicas, los tejidos musculares se desarrollarían en unos tanques de gran tamaño denominados biorreactores, en los que la carne crecería durante semanas.
El cultivo de estas partidas de carne arranca con una primera célula aislada que se divide sucesivamente en millares de nuevas células hasta generar grandes cantidades de tejido muscular que podrían ser consumidas por las personas sin ningún peligro.
Los científicos reunidos en Noruega admiten que una buena parte de la población no está aún mentalmente preparada para consumir carne in vitro. El dilema ético se plantea por el hecho de que este tipo de carne no nos parece "natural".
Paul Kosnik, sostienen que la carne in vitro es tan poco natural como lo pueda ser el yogur. Tan natural, asegura, "como meter a 100.000 pollos en jaulas y suministrarles una buena dosis de antibióticos".Son increíbles los avances de la ciencia, para bien o para mal; esta vez me alegro que sea para mejorar, ya que es un alivio no tener que sacrificar a los animales para vender su carne y finalmente consumirlos, al menos por un día o dos, evitemos consumir carne, es algo que propongo, no es difícil, pero es por respeto a ellos, ya que diariamente mueren cientos para que nosotros los usemos de alimento, aunque me gustaría que los tengan mejor al menos antes de matarlos ya que en la mayoría de los lugares los tienen bastante mal a los pobres animales.
Pero bueno, miremos lo positivo, con estos avances estaré mejor con la conciencia, esperaré con ansias el día en que puedan salir al mercado, y ser adquiridos fácilmente en los supermercados u otros lugares de compra similar.
Pero, lamentablemente he comprobado que a mucha gente la idea le desagrada, que no la probaría, se entiende es algo difícil de aceptar, pero ya luego todo estará bien. ¿Ustedes comerían carne de laboratorio?, ¡Yo si!
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